2.在炒锅中放入一些食用油，烧热后将丝瓜放进去，炒一小会儿，放精盐，然后倒入清水，放入丝瓜，加入味精、香油即可。
香菇中高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的含量很多，因此是一种营养非常丰富的菌类。
1.能够提高机体免疫功能：香姑可以提高吞噬细胞的吞噬能力，还可促进T淋巴细胞的产生，并且能够提高T淋巴细胞的杀菌功能。
2.能够延缓衰老：香菇中的水提取物能够清除氧化氢，所以能够有效的减少身体的衰老。
3.能够防癌抗癌：香菇菌内部的结构是双链核糖核酸，进入人体后，会产生一种干扰素，这种干扰素具有抗癌的作用。
4.能够降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等核酸物质的含量丰富，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，还可以预防动脉硬化和肝硬化。
5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
◆美人厨房
吃丝瓜的注意事项：
丝瓜是一种夏季经常吃的食材，具有很高的食疗功效和药用价值。丝瓜的味道适合各类人群，并且丝瓜中营养物质的含量是各类瓜类食物中较高的一种蔬菜。下面介绍一些丝瓜的价值及丝瓜的食用注意事项。