接下来我们再说说岭南荔枝的运输方式。岭南即今天两广和海南一带，至今依然是我国重要的水果产地。唐玄宗开元时期的名相张九龄，曾在《荔枝赋并序》中盛赞岭南荔枝：“南海郡出荔枝焉，每至季夏，其实乃熟，状甚环诡，味特甘滋，百果之中，无一可比。”杨贵妃得宠时，各地官员争相进贡。张九龄的弟弟张九章，时任岭南节度使，趁机将岭南荔枝进贡，因此得到了皇帝的垂青，官职也得到了提拔。《新唐书》记载：“妃嗜荔支，必欲生致之，(张九章)乃置骑传送，走数千里，味未变已至京师。”张九龄兄弟二人堪称“早期荔枝带货达人”，一个靠软文带货，一个靠名人带货。可是，岭南到长安得有四五千里的路程，唐朝皇家快递小哥是如何做到“味未变已至京师”的呢？
清人吴应逵在《岭南荔枝谱》中给了一个有意思的说法：“当如汉武移植扶荔宫故事，以连根之荔栽于器中，由楚南至楚北襄阳丹河，运至商州秦岭不通舟楫之处，而果正熟，乃摘取过岭，飞骑至华清宫，则一日可达耳。”意思是说：在荔枝将熟还未熟时，就连根带土地将整棵荔枝树移植到盆里，然后用船水运北上，等运到秦岭水路尽头的时候，荔枝刚好成熟，此时再将荔枝摘下用驿站快马运送，一天后就可送到长安。