很多人对食品添加剂，有了恐惧心理，好像是看到了魔鬼。
典型的例子。
明胶：添加剂，有毒有害！
猪蹄：胶原蛋白，好东西！
其实吧，猪蹄含有的胶原蛋白质，在烹调过程中一样转化为明胶。
发生过的食品安全事故，基本上是无良商人把化工原料用到了食品生产过程，而不是食品添加剂的缘故。
食品添加剂是人类历史上一项非常伟大的发明，是我们生活质量的保证。
当然，婴儿比较脆弱，应该尽量避免任何食品添加剂，没错，任何食品添加剂。
周晓白询问道：“食品添加剂？是你说的那些调味料么？”
李铭否定道：“不是，是那些保鲜增色增味的东西。”
“哦！人家要回单位上班，咱们也拦不住呀。”
“我看可能要成立一个真正的研究所，招几个化学、生物的学生来帮忙好了。”
有方向的仿制工作，不需要什么大能高手，合格的科研民工就能完成，最多多花点时间多试几次。