叶蓁蓁点了点脑袋,感觉昏昏沉沉的,闭眼睡过去了,等她醒来,正好可以开始准备晚饭了。
她去厨房看了看菜,发现顾承茂果然已经把菜都备好了,这个人都不要睡觉的吗?几乎是到凌晨才睡的觉,今天还不用午休,他的精力是用不完吗?
算了,看他的样子也不算是累,就不要管他了,心疼男人只会让难过。
翻了翻食谱又看了看菜,顾承茂竟然还买到了一只鸡,叶蓁蓁决定今天晚上就做个京酱肉丝,一半鸡做一个椒麻鸡,适合夏天吃,另一半做一个红烧鸡块,加些土豆,好吃而且能吃饱,再做一个孩子爱吃的糖醋里脊,炒一些小菜,这样就差不多了。
鸡肉冷水下锅加葱段料酒花椒和生姜,在鸡肉煮的时间里,叶蓁蓁拿出一个碗来调酱汁,放青红椒,熟芝麻,小葱蒜末,生抽,白糖,花椒再加盐拌匀
等鸡肉煮好了撕成条放在大碗里,再烧热油浇在酱汁上,最后把酱汁淋在鸡肉上,拌匀就可以了。
鸡肉撕的很均匀,不会像渣子,但是看起来有很多。
红烧鸡毕竟费时间,叶蓁蓁准备第二个就把这个菜做了。
鸡肉冷水下锅放葱姜料酒去腥水开撇去浮沫捞出温水洗净然后,等油热放花椒炒至变黑,放入鸡块和其他香料,炒出多余水分,再加调料。等水开土豆切大块放入,盖上盖子中火炖,等大概二十分钟就行了。