准备好材料后，顾锦绣将蛋液和辅料倒入了一只瓷制茶碗内，放入了蒸笼。
其余几位大厨也都完成了准备工作，蛋羹也都放入了蒸笼里。
没过多久，几位厨师纷纷关火。
他们把自己做的鸡蛋羹拿出来，然后由管家用托盘装好，一份一份送到各位评委面前。
只剩下顾锦绣的鸡蛋羹还在蒸笼里，管家催促道：“顾娘子，你的蛋羹还要多久能好？”
“快了，好了我就喊你。”
刘大人对在座的评委们说：“咱们先来品尝这几位大厨的作品吧。”
他们先尝了宝丰楼大厨的作品，这位大厨做的就是一碗普普通通的鸡蛋羹，上边放了些葱花让鸡蛋羹充满了葱香的味道。
评委们品尝完，有人开口说：“若是评分的话，我给五分，中规中矩，比较普通。刘大人，你怎么看？”
刘大人放下碗，说：“我也觉得可以给五分，蛋羹不老微带葱香，虽然没有什么新意，但是绝对是一碗没有什么可挑剔的蛋羹。”