“是啊,咱们京市一般烧鸡的话都是用水煮的,我看你这个应该是没放一滴水吧?”
大家都对这道菜充满了好奇,纷纷提出自己心里的疑问。
童夏月笑道:“是的,这道菜不需要用到水,其实有点类似于炒鸡,只是这道菜最主要的是调料和火候,火大了会烧焦,火小了就没这种香香味。”
外国评委笑道:“在来华国后,我最不习惯就是吃到有生姜的菜,总觉得有股奇怪的味道,但我看你这道菜里面放了不少姜,但我吃着好像没那种奇怪的味道……”
童夏月笑道:“沙姜和生姜虽然同属于姜,但口感却是完全不一样的,生姜辛辣,但沙姜的这种辛辣味很淡,而且细品的话还会有一点点甜味。”
外国评委给童夏月伸出了大拇指,赞叹道:“是的,我就说怎么跟我之前吃的菜味道不一样!我喜欢沙姜!”
外国评委的话引得大家一阵哄笑!
接着童夏月又请评委们尝了她刚刚做的其他几个菜。
玉米松仁,麻婆豆腐,咕噜肉再加上一个西湖牛肉羹!