②酒会,又称鸡尾酒会。用多种酒类和果汁等调制而成的混合饮料。酒会不设座椅,仅摆放小桌或茶几,客人可以自由走动。酒会上的酒不一定都是鸡尾酒,但通常所备置的酒类品种较多,同时配以各种果汁,来客随意取用。酒会食品为三明治、面包片、小香肠、炸春卷等各种小吃,以牙签取食。饮料和食品可放在小桌上。这种会较轻松活泼。酒会举行的时间很灵活,一天中的中午、下午、晚上都可以。客人可在酒会进行过程中的任何时间到达和退席,来去自由。这种宴会便于广泛接触和交谈。
③家宴,就是在家中设便宴招待客人,以示友好。这是是一种非正式宴会,常见的有午宴、晚宴,不用排座次,也不用做正式讲话。家宴大部分由主人亲自下厨烹调,也可以请厨师或亲友掌勺,大多情况下,是全家人共同招待的形式。
④茶会就是请客人品茶,以品茶作为款待客人的主要方式的招待活动,一般在上午10时和下午4点左右。茶会通常在客厅举行,厅内设茶几、座椅,不排席位,但在入座时,应有意识地将主宾与主人安排在一起,其他人则随意入座。茶会主要是请人品茶,因而对茶叶、茶具的选择要有所讲究,或具有当地特色。举行茶会时,应充分照顾客人的饮茶习惯,并略备点心和地方风味小吃,根据客人的特别要求,不用茶而用咖啡者,实施方式与茶会相同。