证人 电影在线观看粤语剧情介绍:在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。很久以前，一位贵州人经常腹泻，肚痛，四处求医药吃了不少却不见效，他见牛羊吃百草身体健壮，便试吃牛瘪，吃了几次，腹泻就好了。事情传开之后，大家就开始效仿，并逐渐完善制作工艺，不断添加香料。从此，这种饮食习惯代代相传，每逢过年过节，都杀牛羊吃瘪，并且作为款待宾客的佳肴。牛是反刍动物，反刍就是我们所说的倒嚼，牛在进食经过一段时间以后，会将半消化的食物返回嘴里再次咀嚼，“牛一般吃青草，大部分未经充分咀嚼就吞咽，进入我们所称的“蜂窝肚”，在食物经逆呕重新回到口腔里面就会混杂唾液和胃液，当地人又称作‘百草汤’”。，“牛瘪火锅”是黔东南地区非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。所谓的“牛瘪”并不是牛身上某一个部位，而是取的牛的食道和“蜂窝肚”之间，那些未完全消化物中所提取的液体，然后混合一些新鲜山野香料进行烹饪，因为口感独特，在黔东南地区还是比较常见，“烹制好的牛瘪呈黄绿色，入口较苦，食入过多的话很多人都不适应”。程老板倒是细心为大家解释了牛瘪火锅到底是什么，最后还不忘打趣一句：“现在我看网上有很多这种速食的牛瘪火锅，买回去直接煮一下就吃了，很多都不是正宗的牛瘪火锅哦！我们的牛瘪火锅是黄绿色的，有淡淡的药草味，那种很多都直接就是牛粪了，那真的就是在煮屎吃。”“呕~程老板你别说了，这些无良商家，我早晚给他们举报了！”宋子苏本来兴致勃勃地听着这牛瘪火锅的由来，突然听到网上的牛瘪火锅是牛屎假冒的，心中泛起一阵恶心。大家聊了一会儿，程老板就去招呼人来宰牛了。相关影视:证人 电影在线观看粤语