“今晚就炖卉卉拿的那条大鱼，咱们红烧着吃怎么样，我以前尝过最好吃的鱼就是红烧的，可惜好多年没吃过了！”邓阿莲怀念道，那是她和丈夫刚成亲那会，俩人出门在县城一起吃的，那个味道这辈子她都记得！
“今晚就红烧鱼了，你们等着品尝我的手艺吧！”徐卉说。
家里人都散了，该干嘛干嘛去了，邓阿莲帮着把那条大鱼收拾出来，鱼肚子里面掏出一盘鱼籽。
“这个鱼籽炸酱用吗？”邓阿莲问。
“今天的鱼大，鱼籽和鱼杂也够炒一盘了，您帮我把鱼肚子里能吃的部分收拾出来，我炒一盘菜！”
邓阿莲想说那个鱼籽和鱼杂很腥的，以前他们也试着清蒸、熬汤、炖着吃来着，可是不管怎么做都去不掉那股子闻。
“奶您放心吧，我做了之后没有腥味的。”
鱼籽和鱼杂都收拾好了，徐卉先用姜和料酒，醋给鱼内脏去腥味。
大锅灶升起火，鱼也改了刀，裹上一层面粉在锅里煎至两面金黄，下入各种调料添汤。